Anjalina Chugani
Soul Spices
Entender y apreciar el inacabable mundo de las especias
Este libro no es un simple libro. Es un viaje a través de distintas culturas y épocas, un compendio imaginativo, sabroso e inspirador que te ayudará a entender y apreciar el inacabable mundo de las especias, mucho más allá de las simples recetas. El libro de Anjalina Chugani recoge la herencia culinaria de la chef, complementada con su experiencia en los fogones e impartiendo clases en su Barcelona adoptiva. En Soul Spices encontrarás recetas, un completo glosario con las principales especias y sus combinaciones, y trucos útiles para enamorarte de una cocina única… Porque así debe ser tu mesa, única y llena de felicidad, de placeres sencillos amenizados con pequeños tesoros. Experimenta, infusiona tu vida con pasión… ¡y conquista el estómago de los tuyos!
ISBN: 9788417208431
Encuadernacion: Rústica
Publish Date: 2018
Page Count: 168
Dimensiones: 16,5 x 24 cm
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patricia –
Así es la comida india, el cotidiano de las frutas y verduras y la magia sublime de las especies en un mismo plato. Lo que hace Soul Spices es acercarla al día a día, gracias a los origines y vivencias de Anjalina, la chef. Cuando mezcla sus sabores de la alma, con sus sabores del corazón las recetas resultan más fáciles y los sabores especiados, mas apetecibles.